Una panadería judía en el corazón de Lima - 18 de abril de 2023
El periodista Jacob Kessler ha publicado un artículo en The Times of Israel, en el que destaca la panadería "Oh-Jalá", fundada por Deborah Trapunsky en Lima. Gracias a su emprendimiento, es posible disfrutar del Jalá y otros productos horneados, hechos con recetas tradicionales judías. Según relata Jacob, Deborah no esperaba el gran impacto que tendrían sus publicaciones en Instagram, lo que le llevó a recibir una sorpresiva cantidad de pedidos. Ante esta situación, se vio en la necesidad de usar la pequeña cocina de su casa para cumplirle a sus clientes. Así, ella misma se encargó de repartir a domicilio el pan askenazi trenzado, que es consumido en festividades judías como el Shabat. Esta empresaria judía de 30 años aumentó su oferta de productos, incluyendo opciones veganas y otras con Nutella. Ahora, además de la Jalá, también ofrece café, hamantashen, que es el pan típico de la festividad de Purim, e incluso bagels: la comida emblemática de los neoyorkinos. Lo interesante de la historia publicada por The Times of Israel, es que la panadería "Oh-Jalá", hace parte de una iniciativa de su creadora, que intenta combatir estereotipos y fomentar la integración de la comunidad judía con la sociedad peruana. A través de sus publicaciones en redes sociales, Deborah enseña acerca de festividades judías como Sucot y Pesaj, entre otros temas. De esta forma, la panadería "Oh-Jalá" ha logrado atraer a una audiencia receptiva de peruanos interesados en aprender más sobre el judaísmo y fomentar la comprensión intercultural. Las acciones de Deborah reflejan cómo las nuevas generaciones de judíos en América Latina, buscan reducir la brecha y el recelo que aún existen en la sociedad hacia su comunidad.
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