Israel, uno de los principales productores y exportadores de higos a nivel mundial - 12 junio 2023
Los higos han sido apreciados durante siglos y han desempeñado un papel importante tanto en la cultura como en la economía de la tierra de Israel. Los higos se mencionan en la Biblia como uno de los siete alimentos principales de la Tierra Prometida. Además, los higos son mencionados en el libro de Génesis, donde se relata que Adán y Eva usaron hojas de higuera para cubrir su desnudez. En el libro del profeta Miqueas, se utiliza la imagen de un higueral para simbolizar la prosperidad y la paz. Durante el período del Primer Templo en Jerusalén, el rey Ezequías mostró los tesoros del templo, que incluían higos secos. En ese momento, los higos se consideraban un producto valioso y eran uno de los principales artículos de comercio. En la era moderna, el renacimiento de la industria higuerera en Israel comenzó en la década de 1960. Los agricultores comenzaron a plantar higuerales y a utilizar técnicas avanzadas de cultivo para mejorar la calidad y el rendimiento de los higos. Además, se introdujeron variedades de higos más resistentes y productivos. Actualmente los higuerales se cultivan en muchas áreas del país, la región del valle de la costa mediterránea, incluidas las áreas alrededor de la ciudad de Jericó, son conocidas por sus higueras y sus deliciosos higos. Hoy en día, Israel es uno de los principales productores y exportadores de higos a nivel mundial. Israel como país puede exportar hasta 20 toneladas de higos a la semana. Los exportadores envían higos a toda Europa y a partes de Extremo Oriente. Como dato adicional, en Israel los higos son apreciados como un símbolo de la tierra fértil y abundante, y su presencia en la tierra de Israel se considera un cumplimiento de las promesas bíblicas de prosperidad y bendición.
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